カテゴリー: 料理

先日の大雨によって堤防が決壊してしまったりと水害がかなりの範囲で発生していると連日に渡ってニュースになっていたりしていましたね…自分の住んでいる地域でも今までに経験をした事がない感じで雨が降り続いてしまっていました…まだまだ水が引いていない地域などもあるみたいです。早期の復旧と行方不明者が救出されることを心からお祈り申し上げます。それにしても昨日は東京湾を震源とする地震が発生してしまいましたしなんとなく自然災害が年々増してきているような感じがします…

先週の水曜日で彼女と付き合い始めて2年が経過し、それと同時に自分の中国語勉強歴もそろそろ約2年が経過しようとしています…少しづつ覚えてはいるのですが、やはり効率がいまいち悪い状態であるように思えます…そこでまず問題になっている部分を整理してみました。

• 彼女が日本語に関して堪能である事
  外国人の彼女が既に日本語が問題なく話せてしまっているので彼女との会話が全て日本語になってしまう状況が発生してしまっているので中国語を話す機会が全くないのに友人とは中国語で話をしなければならないという事態が発生…最近は中国語で少し話をしてくれてはいるのですが、なかなか前には進みにくい状況があるかと思います…
• 時間がない
  言い訳になってしまうかもしれませんが…仕事でも昼休みは全くない状況で帰宅しても彼女と話をしたり、お風呂に入ったりしているうちにあっという間にすぐに寝る時間になってしまったりと時間がとれない状況なのに勉強をする状況を作るというのはなかなか難しい状況にある事ではないかと思います…

…っという事でこの問題点を解決する為に考えた策は「時間を強制的に束縛する」という事でした。ただ、どこかの教室に行くとなると今の環境だとそうとう厳しい部分もあり、その時間なども考えなければならないので、思い切って自宅でその時間は勉強に充てるんだといった感じで時間を束縛した上で学んでいける方法を選択してみました…その方法とは…

気軽にSKYPEで学んでいける中国語教室をとりあえず思い切ってやってみる事にしました。毎日２５分程度話をしながら学べるそうですが、とりあえずどういうものかというのも確かめるためにまずは無料でレッスンが体験できるという事ですのでそこからスタートする事にしました。今日から始める予定となっていますのでどうなるのか不安ではありますが、とりあえず考え過ぎずにやってみたいと思います。

講師が日本語ちゃんと話せるのか？といった感じでかなり不安に思っているみたいで色々と「大丈夫なの？日本語話す事はできるの？」といった感じで色々と聞かれたりしていましたが…まあなんとかなるだろうと…とりあえずSKYPEをパソコンで使用できる環境を整えないと…まず出かけた帰りにWebカメラとヘッドセットを購入しないといけないですね…実際に内蔵マイクで試してみたけどノイズが入ったりしていたのでやはりヘッドセットでないと厳しそうです…

とりあえず頑張ってみたいと思います。

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お互いに仕事などが忙しい状態だとなかなか時間が取れない状態だとご飯がどうしても買ってきてしまったりする事が多くなってしまいがちですね…ただ、外食や買ってきたりしてしまうとどうしてもその分出費もかなりになってしまいますので彼女とお互いに反省をしてある程度はどちらかが料理を作っていこうという事になりました。そこで、今回は夜に2人で出かける予定になっていたのですが、時間が少しありましたので彼女が夕飯に唐揚げを作ってくれました。

写真は実際に作ってくれた唐揚げになりますが、この他にもサラダやご飯なども作ってくれていました。今回の唐揚げは鶏肉の唐揚げとれんこんの唐揚げがありました。サラダは野菜の盛り合わせみたいになっていましたのでドレッシングをかけて食べました。とても美味しかったのですが、今回はれんこんの唐揚げはレンコンの中に肉詰めもされていましたので余計に美味しかったです。最近はなかなかご飯を作って食べる事がありませんでしたので久々にとても美味しく食べる事ができましたので良かったと思います。時間があれば自分も何か料理を作りたいと思っています…

さて、話は変わりますがいよいよ明後日の９月９日はこのブログを始めてから１周年記念になります。あっという間に１年になりましたね…実際にこの日記を始めた当初は更新にかなり間が開いてしまったりといった懸念などもありましたが、そこまで長く更新ができないという事もなくここまで長く続くとも思ってはいませんでしたが、なんとか１年更新する事ができました。

９月９日は日記を開始した日という事以外にも「外国人の彼女と付き合い始めてから２年の記念日」にもなります…この１年は心配事や事故など色々な事がありました…ただその中でもこうやってお互いに付き合っている状態が続いているというのはすごいことだと思います…先日、話をしている中でその話題になったのですが、その際に「２年経過したんだ、あっという間で早いね～」っと言っていました…この日はお互いに予定が入っていますので記念的なものは何もできませんが、日程をずらしてご飯などを食べに行ったりしたいと思っています。

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いよいよ秋になってきた事を感じさせられる季節になりました…以前に比べ大分気温も涼しくなっているように思えます…若干室内などに入ると湿気を感じたりする部分もありますが、もうそろそろ長袖なども収納したタンスなどから出してくる模様替えの季節にもなりそうですね…

さて、昨日更新しようと思っていたのですが月末という事もありましたのでドタバタしてしまいましたので更新が遅れてしまいました…先日になりますが、彼女から連絡があり…

久々に家で本格的に夕飯を作ろうと思うけど何がいい？
うーん、食べたい物で作ってくれればいいよ～
じゃあカレーにしようと思うけどいい？
お～いいね～それでいいよ～

…という事で実際に外国人の彼女が夕飯にカレーを一生懸命作ってくれました。自分が帰宅した際に彼女がフライパンで肉や玉ねぎなどの野菜を炒めているところでしたので、自分も途中参加で手伝う事にしました。ガスレンジ台が1つしかないので水を鍋に入れていると時間がかかるので事前にお湯を沸かしておきましたのでその中にお湯と炒めた野菜を一緒に入れてからカレーの素を溶かしました。

カレーの素を実際に溶かしたのですが、なんか素の厚さが異なるなっと感じまして…それぞれの容器が違いましたのでパッケージを見てみると異なる製品のカレーの素を溶かしている事に気づきました…彼女に確認してみると笑顔で…

カレーの素がそれぞれ違うの混ぜてるけど…
大丈夫！カレーの素混ぜても美味しいよ！
それぞれの味があると思うんだけど…
大丈夫だって！美味しいはず！

…っとなぜか自身に満ちた顔で言われたので何も言い返す事も出来ず…そのまま見守っていると今度は缶を取り出して適量を入れていました…まあとりあえず彼女が一生懸命作っているのだからと何も言うことはできませんでしたが、確認してみたところココナッツミルクを入れたみたいです…ただ、カレーに牛乳を入れる場合もありますのであまり気にしませんでした。

ココナッツミルクでは販売されている場所が日本では少ないのですが、椰树椰汁が有名ですね…自然な甘さがあって美味しいのでぜひ一度お試しください…YAHOOショッピングでも中国食材専門店の再来物産さんが販売しています。

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日曜日は午前中に用事がありましたので出かけてきました。日曜日もとても暑い日になりました。やはり土曜日からお盆というパターンも多いからでしょうか…高速道路も含めて渋滞はほとんどなく、比較的スムーズに用事を終える事ができました。

帰りの途中で彼女から連絡があり、お昼を食べていないので一緒に作って食べよういう事になりました。外食でも良かったのですが、彼女が作りたい物があるという事になりましたので結局彼女の家で作る事になりました。その料理とは題名にもなっていますが「中国餅」です。

一般的には以前にも食べた事があるのですが、旧正月の時などに食べる料理でもあります。日常的にご飯としても食べるみたいです。家に到着すると生地を作るところまでは既に終わってしまっていました。生地がちょうど完成した辺りで自分が帰宅しましたのですぐに焼くのかと思っていたのですが、30分程まずは寝かせるという事でテレビを見ながら待っていました。

生地を寝かせた後で実際に味付けをするという事でここからは自分も手伝いました…まずは少し生地を広げてからごま油を生地に塗りました。香ばしい香りと味をつける為なのだそうです…ただ、あまり塗り過ぎないようにするのがポイントなのだそうでして…実際に彼女はかなりごま油が好きで色々な味付けをするのに頻繁に使いますね。

ごま油を塗った後は細かく切ったネギをごま油を塗った上に置いていきます。これも風味や味付けの為なのだそうで…今回は枚数を4枚作りましたので4回この動作を繰り返していきます。ネギを置いたら広げた生地を餃子を作るみたいに折り畳んでいきます。

折りたたんだら今度はその生地をグルグルと丸めていきます。確か菓子パンにこんな感じでぐるぐる巻かれていて、砂糖がまぶしてある美味しいパンがスーパーでも販売されていますね…実はこの先から自分が作業したので写真がないですが…

ぐるぐる巻いてある生地を今度は棒を使ってあまり円形に伸ばし過ぎない様に注意しながら円形に伸ばします。厚さは厚いものから薄いものまでありますのでお好みに合わせて伸ばします。そうすると円形になりますのでそれを油を敷いたフライパンなどで焼いて完成です。

中国餅も焼く、蒸す、揚げる、茹でるなど色々な作り方がありますので試してみるのも良いかもしれません。実際に食べると非常に美味しくごま油とネギが入っていますので非常に香ばしい味になりました。一緒に作ったスープに浸けて食べたりする事も出来ますので、機会があればぜひ作ってみるのも良いかもしれません。

既に先週の土曜日からの場合も多いと思いますが、明日からはお盆休みになりますね…お盆休みは今のところ予定が決まってはいない状況ではありますが、久々に少し遠出してどこかへ遊びに行こうと思っています。

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季節はまだ夏が始まったばかりで暑い日が続きますが、いよいよ８月になりました。この季節になると話題になるのが夏の選抜高校野球だったりするのですが、この時期になると自分は土用の鰻の日という言葉も出てきます。

今年の土用の鰻の日は7月24日と8月5日という事なのでまだ8月5日の方が残っておりますが、外国人の彼女から連絡から連絡がありまして…

今日は土用の鰻の日だよ…
そういえばそうだったね。
鰻を食べよう！
そうだね、鰻を食べようか。

…っと言う事で7月24日に鰻を食べる事になりました。実際に車で帰りに迎えに行って出発したのですが、自分はすき家で食べる事を想定していたのですが、うな重弁当をスーパーで買うと言い出しまして…結局、購入したのが…

…今回は浜名湖の国産うなぎを使用したうな重弁当でして…その理由も「折角の記念なのだから国産うなぎの方が美味しくて元気が出るよ！」という感じでして…ただ、割引のセールの際に購入したので思っていたよりも高くなく、すき家のうな重弁当と数百円程度の違いでした。

鰻は実際にはビタミンAやビタミンB群が豊富に含まれていますので、実際に強力八ッ目鰻キモの油という医薬品もあるほどに昔から疲れ目や体の疲れに効果があると言われています。以前に川越へ行った際に食べましたが、その美味しさとは別の美味しさが今回はありました。

実際に食べた翌日にはなんとなく体調が良かった感じもありますが、この暑さでは体力の消耗も激しいので、夏バテを起こさないように少しでも今回の鰻が貢献されてくれると嬉しいなと思うことが多くありますね…土用の鰻の日は8月5日にもありますが、既に鰻は食べましたので鰻をまた食べたいと言われないようにしたいと思っています…

季節は8月になりました。気温もまだまだ高く蒸し暑い季節が続きます。身体がバテないようにしっかりと体調を整えていきたいと思います。また、火鍋で有名で以前も食べた事がある小肥羊さんの食べ放題でスタミナをつけるのも良いかもしれません。

実は最近、とても自分にとっては嬉しい事ではありますが、仕事が急激に忙しくなってきました。更新頻度などが開いてしまう可能性もありますが、出来る限り今までの更新間隔を続けていきたいと思っています。日頃から御覧頂いておられる方がどの位おられるかはわかりませんが、長い目でご覧いただければと思います。

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